125 gr di farina
50 gr di zucchero
100 gr di burro
1 limone

Amalgamare il burro a pezzi (già morbido) con lo zucchero, in un recipiente, finchè non diventano spumosi e morbidi. Aggiungere la farina passata al setaccio e la scorza del limone (biologico) grattugiata. Impastare il composto finchè non risulta liscio e compatto. Stendere la sfoglia ad altezza 5 mm di spessore su un piano infarinato e con gli stampini, facendosi aiutare dai bimbi, ricavare le formine e decorarle a piacere (le decorazioni per alimenti si trovano facilmente nei supermercati e negozi di alimentari) .
Infornare i biscotti in una teglia foderata con carta da forno per 15- 20 minuti circa (controllare che non si brucino, essendo sottili basta poco per farli scurire troppo). Farli raffreddare prima di servirli.